He aquí por qué un rollo de langosta de Nueva York (¡con papas fritas!) cuesta $32
Por Eliza ShapiroFotografías de Victoria Will para el New York TimesLa ciudad de Nueva York no siempre ha sido una ciudad de rollos de langosta.Hace quince años, la señora Povich decidió cambiar eso. Aprendió a amar la langosta por primera vez en el patio trasero de la casa de sus abuelos en Maine, que tenía una cocina kosher pero un área exterior acordonada para que la familia pudiera disfrutar de mariscos.Ella y su esposo, Ralph, comenzaron vendiendo langostas enteras en un edificio que compraron en Red Hook, Brooklyn. Poco después, condujo siete horas hasta Maine varias veces a la semana…
