Salud

​En México, la ausencia de vacaciones apropiadas y la complejidad para desligarse del trabajo durante los tiempos de descanso están causando un efecto negativo en la productividad y salud de los empleados. De acuerdo con un estudio reciente, el sesenta por ciento de los trabajadores que se van de vacaciones no consigue desligarse por completo de sus obligaciones laborales, impactando así la calidad de su descanso.​El informe destaca que el derecho al descanso debe ser reconocido como un elemento clave para el bienestar físico y mental de las personas, contribuyendo a la salud organizacional y a una mayor productividad. Sin…

¿En qué consiste una dieta paleolítica?La alimentación paleo, referida igualmente como la dieta del hombre de la era Paleolítica o dieta de cazadores y recolectores, se fundamenta en el concepto de que adoptar un estilo de alimentación similar al de nuestros ancestros prehistóricos es ventajoso para el bienestar. Esta dieta ha cobrado notoriedad recientemente por su enfoque natural y los beneficios para la salud que se le atribuyen.Conceptos básicos de la alimentación paleoEl principio fundamental de la dieta paleo es consumir alimentos que estaban disponibles en la era paleolítica, aproximadamente hace 2,5 millones de años hasta hace 10,000 años, antes…

¿Qué se considera un alimento ultraprocesado?Las comidas altamente procesadas han acaparado un notable interés en el debate sobre salud y alimentación en tiempos recientes. Saber qué son y cómo influyen en nuestra salud es crucial para hacer elecciones conscientes sobre lo que comemos. Este texto busca explicar el concepto de alimentos altamente procesados, sus peculiaridades distintivas, ejemplos habituales y su efecto en nuestra salud en general.Definición de alimentos ultraprocesadosLos productos ultraprocesados son fabricados a nivel industrial y cuentan con una variedad extensa de componentes. No se encuentran en su estado original, sino que surgen de una serie de procesos industriales…

La fortificación del arroz blanco en Costa Rica es un ejemplo destacado de intervención en salud pública, demostrando cómo una acción aparentemente sencilla puede tener un impacto considerable en la salud de la población. Este procedimiento, vigente desde 2002, busca disminuir las carencias nutricionales, tales como la anemia, las anomalías congénitas y la insuficiencia de micronutrientes vitales.Aspectos clave del modelo de Costa RicaFortificación con micronutrientes esenciales: el arroz blanco se enriquece con ácido fólico, tiamina, niacina, vitamina B12, vitamina E, selenio y zinc, nutrientes fundamentales para el desarrollo físico, intelectual y la prevención de enfermedades.Impacto en la salud pública: la fortificación…